「沙龙会娱乐试玩」冷天的饭菜这样吃,5菜1汤,一家4口吃得很满足,蒸排骨大受欢迎
威尼斯人官网  2020-01-11 18:28:36  

「沙龙会娱乐试玩」冷天的饭菜这样吃,5菜1汤,一家4口吃得很满足,蒸排骨大受欢迎

沙龙会娱乐试玩,金秋十月,天气真的开始变凉了,最近啊要是吃的少一些,没一会儿就觉得开始饿了,所以家里的饭菜都开始多备了荤菜,这入冬前,还是要多吃,把体质养好了,冬天就不容易生病了。最近家里的饭菜都由我来掌勺,家里4口人,做起饭来夜不省心,每天还得换着法子做,今天啊我做了5菜1汤,一致获得了家人的赞赏,说做饭越来越好吃了,其实,家人吃得开心我就满足了,不是吗?

【沙茶蒸排骨】

沙茶酱30克,猪排骨800克,香葱2根,料酒30克,大蒜20克,酱油20克

1,排骨用清水和少许米醋清洗3遍去血水。

2,处理好的排骨沥干水分,放进大碗里,加入所有的调味料,混合均匀。

3,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时。

4,把排骨放入大火上汽的锅里,蒸18分钟即可。

【虾仁炒节瓜】

鲜虾12个,节瓜半个,酱油1勺,盐2克,食用油适量,蒜末3克,小米椒1个,料酒5克

1,鲜虾去头去壳,把虾线抽出来,加入酱油和料酒腌制10分钟。

2,节瓜去皮去芯切片,切得越薄越容易熟,看个人口感来切哦。

3,热锅倒油,先把蒜末和小米椒爆香,倒入节瓜翻炒,保持中火。

4,加入盐调味,炒到节瓜变得半透明,加入虾仁继续翻炒。

5,往锅里加入小半碗热水,不断翻炒,看到水分减少一半,虾仁变色后即可出锅。

【卤鸭胗】

鸭胗6个,八角2个,香叶1片,陈皮1片,花椒1把,孜然少许,丁香1小撮,冰糖5克,姜片葱段适量,老抽10克

1,鸭胗用盐水洗净,撕掉表面残留的黄膜备用。

2,热锅,锅内放入适量的油炒冰糖融化变色,加入姜片煸香,加入剩余的香料,小火炒香。

3,倒入老抽翻匀,加入适量的温水,放入葱段。

4,把鸭胗放进去锅内,煮沸后熬煮20分钟,期间要翻一下,煮好后熄火用卤水浸泡焖1-2小时即可。

【酸菜辣炒螺蛳肉】

螺蛳肉200克,酸菜150克,酸辣椒5个,酱油20克,蚝油10克,胡椒粉1克,料酒5克,姜片2片,蒜末10克,食用油适量

1,酸菜是自家腌制的,没放盐,所以清洗干净切片后炒干就行。

2,热锅,倒入适量的油,先爆香蒜末和姜片,倒入清洗干净并沥干水分的螺蛳肉,大火翻炒,倒入料酒和胡椒粉继续翻炒去腥。

3,将酱油和蚝油倒入锅内翻炒出香气,把酸辣椒倒入翻炒,喜欢吃干香口味的可以先把酸辣椒放入锅里爆炒,再倒入螺蛳,那样炒的辣椒会更加辣。

4,最后倒入酸菜翻炒,倒入小半碗热水焖2分钟,调入适量的盐调味即可。

【凉拌西芹】

西芹400克,小米椒1根,醋20克,糖10克,盐2克,蒜末5克

1,西芹不用洗,先把头部去掉,然后挑出硬的老的梗,这些凉拌起来口感相当不好,可以用来炒鸡肉,我们只要摸起来光滑不刺手,鲜嫩的即可。

2,接着先切断西芹,用手把凸起来的粗纤维撕出来,处理好的西芹洗干净斜切成小块。

3,接着烧开一锅清水,放入西芹焯水40秒左右。

4,焯好水的西芹捞出沥干水分放凉,将蒜末,小米椒段放入拌匀。

5,再将醋,盐和糖混合融化倒入西芹里拌匀,腌制10分钟就能吃上啦。

【清补羊排汤】

羊肋排100克,枸杞1小把,百合1小把,胡椒粉1克,料酒6克,姜片3片

1,枸杞百合提前浸泡15分钟。

2,羊排放入清水内煮沸2分钟。

3,将羊排和枸杞百合放入锅内,加入适量的清水,加入胡椒粉,料酒和姜片/

4,大火煮沸后转小火熬煮50分钟即可。

这5菜1汤,您喜欢吗?最喜欢哪一道呢?跟着馋猫做起来吧


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